CHEF JULIANO ALBANO © 

Consultoria Gastronômica & Food Styling

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02.05.2019

Tem um monte de receitas rápidas, práticas e deliciosas criadas por mim lá no site da panco para vocês!
Corre lá e garante o cardápio do final de semana. É uma melhor que a outra!

https://www.biscoitospanco.com.br/receitas/

22.12.2018

2018 foi um ano cheio de muito trabalho e de muito empenho. Ser reconhecido pelo principal portal gastronômico do Brasil, o FOODPASS como uma das melhores experiências gastronômicas do ano é para deixar qualquer um emocionado.

link: https://www.instagram.com/p/BrvzBAKh3PH/?igshid=1mz3aupitbmhk 

O projeto DE COMER COM OS OLHOS conta com cursos curtos de DESIGN GASTRONÔMICO e de FOOD STYLING, ministra...

22.11.2017

E já estamos no natal de novo! Pra fazer bonito nesta data tem Naked Panetone Panco pra vocês.

Esta é uma receita desenvolvida para a Panco para este incrível trabalho que tive a felicidade de participar.

Fiz, provei e aprovei! Façam vocês também.

A receita é simples, faça um creme com:

  • 395g de leite condensado

  • 200ml de leite 

  • 3 remas

  • 1 colher de essência de baunilha 

  • 1 colher...

13.03.2016

Massa caseira, tem coisa melhor? O perfume, a textura, sem contar que não existe terapia contra qualquer mal de maior eficácia que fazer uma bela pasta!  

Para sair um pouco do tradicional, elaborei essa receita receita de Tagliatelle com o Blend Bronze Maná Foods Br na composição da massa.

O resultado ficou ótimo, no visual e principalmente no sabor.

Vamos a receita?


Receita:

  • 3 ovo...

22.12.2015

Adoro essa época de festas de fim de ano, tudo fica mais bonito e temos desculpa para fazer festa por mais de 10 dias seguidos!

Não poderia deixar o clima natalino de lado, então aqui está essa receita deliciosa destes biscoitos que servem desde sobremesa até presente para todos! Nesse e nos próximos Natais.
 

Vamos precisar de:

  • 100 g de manteiga

  • 100 g de açúcar demerara

  • 125 ml de mela...

14.11.2015

Vamos de hambúrguer? Chama a família, os amigos, porque a receita vai ser um Sucesso! Esta receita foi feita no programa Mulher.com da Rede Século21 e também divido aqui no blog com vocês! Espero que gostem.

Ingredientes:

  • 800g de fraldinha moída

  • 200g de bacon moído

  • 150g de gorgonzola

  • 150g de mussarela

  • 1 maço de rúcula

  • Pão para hambúrguer

  • 1 lata de cereja preta...

13.10.2015

Essa é uma receita muito simples, mas que todo mundo que gosta de cozinhar deveria ter.​

Agradeço a minha grande amiga e colega de profissão Mariana Igawa que me presenteou com um pote dessa delícia e me passou essa receita que estou dividindo com vocês.

Essa geleia vai bem em um assado, com queijos e vinho branco, torradas, recheios e ainda pode servir como presente, faça e venda; É sucesso!

INGREDI...

14.09.2015

Que tal uma sobremesa leve, saudável, deliciosa e ainda fácil de fazer?

Esse Sorbet agrada do “Fit ao Glutão”.

Foi desenvolvivo para o evento da Revista QuattroStagioni em comemoração dos 30 anos do Spa Recanto.

Ingredientes:

  • 600g de iogurte Natural

  • Suco e raspas de 1 limão siciliano.

  • 8 colheres de sopa de mel.

Misture bem todos os ingredientes, coloque em um pote fundo com tampa e lev...

11.09.2015

Massa! Aos que, assim como eu, são apaixonados por massa hoje teremos uma receita deliciosa que vai combinar muito bem com esse fim de semana chuvoso. E aproveitando que estamos em setembro, época de alcahofras, vamos rechear a massa com um purê feito delas.

Para a massa vamos precisar de:

  • 500g de farinha de trigo

  • 5 ovos

  • 1 colher de chá de pimenta calabresa

  • ½ colher de chá de...

08.09.2015

Frio, chuva e café da tarde com broinhas de coco...

Combinação perfeita com gostinho de casa da avó! Vamos fazer? É receita de família!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 xícara de açúcar demerara

  • 3 ovos

  • 11 colheres de manteiga sem sal (ou margarina)

  • 2 xícaras de trigo

  • 2 xícaras de polvilho azedo

  • 600g de maisena ou até dar o ponto

  • 1 pacote de coco de 100...

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