Alô Alô!!!!
Já que estamos de quarentena, pra não precisar sair de casa para comprar pão, tá aí esta massa fácil de fazer e super versátil, que serve para pãezinhos simples, pães maiores ou pães recheados com o que preferires.
BEEEEMMM BOM!
Ingredientes para preparar a Esponja:
1 xícara de leite integral morno
1 envelope (10g) de fermento biológico seco
1 1/2 colher (sopa) de açúcar refinado
Preparo:
Misture os ingredientes acima e reserve até dobrar o volume.
Ingredientes da Massa:
2 ovos
1/4 xícara de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) cheia de manteiga
1 xícara de leite integral morno
1 colher (sobremesa) de sal
900g de farinha de trigo (+-)
Preparo:
Com exceção da farinha, coloque todos os ingredientes em um bowl e junte a esponja
Acrescente a farinha aos poucos e amasse bem.
A quantidade de farinha pode variar de acordo com a marca da farinha, época do ano ou local onde a receita está sendo executada.
A massa deve ficar macia, quase soltando das mãos mas ainda levemente pegajosa.
Cubra o bowl filme plástico e espere a massa dobrar o volume.
Modele os pãezinhos do formato desejado e coloque em forma untada e enfarinhada.
Espere crescer novamente por pelo menos 30 minutos.
Pincele com uma gema batida com leite e leve para assar em forno médio preaquecido a 220 º C até dourarem.
Coloque uma forma ao fundo do forno com um pouco de água para criar vapor e melhorar o processo de cocção dos pães.
Faz aí, posta e me marca!
