• Juliano Albano

PÃO CASEIRO FÁCIL

Alô Alô!

Este pão está na minha família há anos, chamamos de pão da Nonna, pois minha avó sempre os fazia.

Sabe aquela receita com muita memória afetiva? Pois é esta! É um ótimo faça e venda, e em dias de quarentena, o cheirinho de pão assando em casa não tem preço! Vamos fazer?


Pão caseiro fácil

Ingredientes:

  • 3 ovos

  • 1 caixa ou lata de leite condensado

  • Meio copo americano de óleo

  • 10 gramas de Fermento biológico seco. (1 envelope)

  • 300 ml de leite morno

  • Farinha o quanto baste (Aproximadamente 1kg - eu uso Rosa Branca, na minha opinião é a que funciona melhor dessas encontradas facilmente nos mercados)

  • Sal 1 colher de chá

  • 1 gema e 2 colheres de leite integral para pincelar


Preparo:

  1. Com exceção da farinha, bata tudo no liquidificador;

  2. Em um bowl grande, coloque a mistura líquida e agregue a farinha à mistura aos poucos, até desgrudar das mãos, sove bastante até a massa ficar bem lisa e homogênea;

  3. Deixe a massa descansar coberta com um filme plástico por +- 20 minutos;

  4. Divida a massa em três partes, estique cada uma delas e modele os pães conforme preferir;

  5. Coloque-os em uma forma untada com manteiga e farinha e espere crescer por no mínimo duas horas. Eles devem triplicar seus volumes.

  6. Pincele com uma gema misturada com duas colheres de leite integral ou café forte.

  7. Assar em 200 graus sem o forno pré-aquecer, até dourar por completo.




Agora é só a glória, rs! Os pães ficam lindos e gostosos!

Faz ai, posta e me marca pra eu ver como ficou!



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Consultoria Gastronômica & Food Styling

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