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Consultoria Gastronômica & Food Styling

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Cueca Virada | Cavaquinho | Grostoli

May 28, 2015

Uma tarde chuvosa, uma manhã de domingo, sempre existe uma desculpa boa para fazer uma comida deliciosa e com gostinho de infância. A minha desculpa é repartir essa receita deliciosa com gostinho de comida de Mãe com vocês. Lá vai!

 

 

Ingredientes:

  • 3 ovos

  • 5 colheres de sopa de açúcar

  • 1 colher rasa de chá sal

  • 1 xicara de manteiga amolecida

  • 3 colheres de sopa de cachaça

  • 3 xicaras de leite integral

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 1 kg de farinha de trigo

  • Óleo para a fritura

  • 1 xicara de açúcar refinado e 1 colher de sopa de canela para polvilhar.

Em uma tigela grande vá adicionando e misturando os ingredientes na ordem acima, sendo que no primeiro momento deve-se adicionar apenas 750 gramas de farinha, deixando o restante para dar o ponto (massa lisa e desgrudando das mãos).

Massa pronta, é hora de esticar com um rolo de macarrão e cortar em tirinhas ou do formato desejado.

Deve-se deixar todos os pedacinhos esticados em uma toalha limpa e ir fritando aos poucos em óleo quente. Depois é só deixar escorrer o excesso de óleo em papel absorvente e passar no açúcar com canela.

 

Essa receita fica sequinha e super leve. Parece trabalhoso (e é aí que está o charme) mas é fácil e rapidinho de fazer.  Prepara o café porque a cueca virada já está pronta!

Eu recomendo!

 

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