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Arroz de Carne Seca

June 24, 2015

Essa receita eu adoro fazer, primeiro porque é super simples e uma delicia, e segundo porque esse arroz rende um bolinho de arroz maravilhoso no outro dia.

 Ingredientes:

  • 300g de carne seca desfiada

  • 2 Xícaras de arroz parboilizado.

  • 1 Cebola média picada

  • 2 Dentes de alho picados

  • Salsinha e Cebolinha à gosto

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 folha de louro

Para dessalgar a Carne Seca, corte em cubos pequenos e lave bem a carne.

Em uma panela de pressão, coloque a carne e cubra com água. Espere ferver e troque a água.

Repita esse processo mais 3 vezes, e na última fervura, adicione uma folha de louro, tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.

Passado esse tempo, desligue o fogão e espere a panela perder a pressão. Escorra o excesso de água, mas reserve essa água para cozinhar o arroz. Com um amassador de feijão ou com a batedeira desfie a carne.

 

Frite a cebola até ficar bem dourada, adicione o alho e faça o mesmo, depois adicione o arroz e a água do cozimento da carne até cobri-lo.

Cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar cozido e soltinho.

Desligue o fogão e acrescente os outros ingredientes. Misture bem, acerte o sal e pronto, seu arroz está pronto para servir.

 

 

 

Esse arroz vai dar outra cara para a sua refeição e fica incrível acompanhado apenas de um ovo frito e umas folhas de rúcula.

 

 

Esta receita foi desenvolvida com a Carne Seca Paulistinha, um produto de ótima qualidade e parceiro do blog.

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