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Biscoitos de Gengibre

December 22, 2015

Adoro essa época de festas de fim de ano, tudo fica mais bonito e temos desculpa para fazer festa por mais de 10 dias seguidos!

 

 

Não poderia deixar o clima natalino de lado, então aqui está essa receita deliciosa destes biscoitos que servem desde sobremesa até presente para todos! Nesse e nos próximos Natais.
 

Vamos precisar de:

  • 100 g de manteiga

  • 100 g de açúcar demerara

  • 125 ml de melado

  • 1 gema de ovo

  • 250 g de farinha de trigo peneirada

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher de chá de canela em pó

  • 1 colher de chá de cravo-da-índia em pó

  • 2 colheres de sopa de suco de gengibre (ralar o gengibre e espremer)

  • 2 colheres de cacau em pó

  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada

 

Mãos à massa?

 

Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo; Depois misture o melado, o suco do gengibre, a gema de ovo e reserve.

Em um outro recipiente misture a farinha, o sal, o fermento em pó, o bicarbonato, a canela, o cravo, o cacau em pó e a noz-moscada. Ponha os ingredientes secos juntos do creme. Misture bem a massa, coloque em um saquinho para alimentos e deixe na geladeira por pelo menos uma hora.

 

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

 

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa na espessura de 0,5 cm. Corte a massa usando os cortadores de biscoitos que preferir e em uma assadeira com papel manteiga coloque os biscoitos separados por 3 cm uns dos outros.

 

Asse os biscoitos de 10 a 12 minutos, ou até que estejam firmes. Tire da assadeira , deixe que esfriem sobre uma grade e  decore os biscoitos depois de frios.

 

Para decorar é simples, misture na batedeira 3 claras, 140g de açúcar impalpável, uma pitada de sal e uma colher de chá de essência de baunilha.

O resto é conforme a sua criatividade mandar, o que vale é se divertir, principalmente se for em família.

 

 Coma-os com leite bem gelado, presenteie quem você gosta, decore sua arvore e o mais importante: FELIZ NATAL!

 

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