CONSULTORIA
GASTRONÔMICA

Seja para iniciar um novo negócio gastronômico, seja para renovar um negócio já existente, a consultoria gastronômica é indispensável para o sucesso do empreendimento.

COMEÇANDO DO ZERO

Planejamento e definição de produto são fatores essenciais para o ponta pé inicial de um estabelecimento de alimentos e bebidas. E somados ao conhecimento, experiência e criatividade de um bom Chef possibilitam atingir, de forma eficaz, o desenvolvimento dos demais passos na elaboração de um cardápio de qualidade e de uma equipe eficiente, com o melhor aproveitamento da matéria prima.

 

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RENOVANDO O CARDÁPIO

Frequentemente sentimos a necessidade de renovar o cardápio com o objetivo de atender as necessidades de nossos clientes. Entender estas necessidades e transformá-las em um cardápio atraente são os objetivos desta Consultoria Gastronômica.

 

Além disso, otimize a utilização da matéria prima, o fluxo da sua cozinha e treine os seus colaboradores para obter melhores resultados, melhorando a lucratividade e a atratividade de seu produto.

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FOOD STYLING

"Comer com os olhos, depois com a boca."

O Food Styling é a arte de trabalhar a comida para torna-la irresistível em fotografia ou vídeo. E o Chef Juliano Albano é um Food Stylist experiente e preparado para despertar o apetite com a produção de alimentos para foto e vídeo. Além disso, Juliano faz a direção artística e a produção de objetos para os cenários, contando com seu acervo pessoal.

Clique aqui e saiba mais!

Bom apetite!

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