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COMEÇANDO DO ZERO
Planejamento e definição de produto são fatores essenciais para o ponta pé inicial de um estabelecimento de alimentos e bebidas. E somados ao conhecimento, experiência e criatividade de um bom Chef possibilitam atingir, de forma eficaz, o desenvolvimento dos demais passos na elaboração de um cardápio de qualidade e de uma equipe eficiente, com o melhor aproveitamento da matéria prima.
Entre em contato e solicite uma Consultoria Gastronômica!
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RENOVANDO O CARDÁPIO
Frequentemente sentimos a necessidade de renovar o cardápio com o objetivo de atender as necessidades de nossos clientes. Entender estas necessidades e transformá-las em um cardápio atraente são os objetivos desta Consultoria Gastronômica.
Além disso, otimize a utilização da matéria prima, o fluxo da sua cozinha e treine os seus colaboradores para obter melhores resultados, melhorando a lucratividade e a atratividade de seu produto.
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FOOD STYLING
"Comer com os olhos, depois com a boca."
O Food Styling é a arte de trabalhar a comida para torna-la irresistível em fotografia ou vídeo. E o Chef Juliano Albano é um Food Stylist experiente e preparado para despertar o apetite com a produção de alimentos para foto e vídeo. Além disso, Juliano faz a direção artística e a produção de objetos para os cenários, contando com seu acervo pessoal.
Bom apetite!
