• Juliano Albano

FESTIVAL CARNIVORIA


Este post é apenas um registro de uma das minhas principais ocupações atualmente que é ser Chef Executivo do Festival Carnivoria, junto com o meu sócio João Portelinha que é responsável por toda a parte de planejamento do área gastronômica do festiva e gestão de equipes.


O ano é 2018, a cidade é Sorocaba e o local é o Shopping Cianê. Nasce aí este evento incrível que desde então vem tomando dimensões sem precedentes e impactando amantes do churrasco por todo Brasil.

Hoje o Carnivoria já é maior festival de churrasco do país e é considerado um dos melhores eventos gastronômicos voltados para shoppings e grandes áreas de circulação.

Foram mais de 350 mil pessoas apenas em 2019!!! É quase 5 vezes a população da cidade que nasci lá em Santa Catarina! Hahahahaha!!! Dá para acreditar???

O Carnivoria leva a todos de maneira democrática e descontraída uma experiência única, combinando um ambiente com muita personalidade à alta gastronomia, técnicas de churrasco do mundo todo, cortes e carnes especiais.

Ser parte deste desse evento me permite uma enorme troca de conhecimento por todo lugar que passamos. São pessoas diferentes, costumes diferentes, mas o gosto pelo churrasco é o mesmo; Une, agrega e é uma deliiiiiiicia!

Sou muito orgulhoso de ter chegado onde chegamos e acredito que ainda iremos muito mais longe.

Essa é minha nota de agradecimento à todos que de alguma maneira fazem parte desse projeto foda! Espero encontrar todos vocês em algum churrasco por ai!

“CARNIVORIA POH@!!!!”


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CHEF JULIANO ALBANO © 

Consultoria Gastronômica & Food Styling

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