• Juliano Albano

TORTA DE POTE DE ACABAXI COM COCO PANCO


Receita pro final de semana! Delihhhcia!

Fotografia: Estúdio Malagueta | Food Styling: Juliano Albano

Ingredientes:

  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos ou 1 lata de abacaxi em calda cortada em cubos pequenos

  • 1 xícara de açúcar para o abacaxi

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de leite integral (a mesma medida de leite condensado)

  • 1 caixinha de creme de leite

  • 2 colheres de sopa de açúcar para as claras em neve

  • 2 ovos com as gemas e claras separadas

  • 2 colheres de sopa de amido de milho

  • 1 pacote de wafer de abacaxi com coco PANCO cortado em cubos

Preparo:

  1. Junte o abacaxi e o açúcar e cozinhe por 3 minutos e reserve.

  2. Leve ao fogo o leite condensado, leite, amido de milho e as gemas.

  3. Cozinhe até o creme engrossar, reserve.

  4. Bata as claras em neve com duas colheres de açúcar, junte o creme de leite mexendo lentamente

  5. Monte em taças ou em um refratário colocando os cubos de wafer de abacaxi com coco, o creme, o abacaxi e por último acrescente as claras em neve com creme de leite.

  6. Finalize com mais uns cubinhos de abacaxi para decorar.

  7. Sirva gelado.


Faz, posta e me marca heim! Bom apetite!

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CHEF JULIANO ALBANO © 

Consultoria Gastronômica & Food Styling

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