• Juliano Albano

BROWNIE FÁCIL FÁCIL

Alô alô!

Receitinha de brownie fácil fácil de fazer, e que fica uma delícia! É só seguir o passo a passo que não tem erro! Faz aí e me conta como ficou?!


Fotografia, Food Styling e Produção por Juliano Albano

Ingredientes:

  • 100g da açúcar refinado

  • 200g de açúcar mascavo

  • 3 ovos inteiros

  • 3 claras

  • 200g de chocolate meio amargo picado

  • 150g de chocolate branco picado

  • 300g de manteiga sem sal

  • 75g de farinha de trigo

  • 40g de cacau em pó (50%)

  • 100g de castanha do Brasil picada grosseiramente


Modo de Preparo:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus;

  2. Enquanto isso, numa panela em fogo bem baixo, coloque o chocolate meio amargo com a manteiga até derreter por completo. Mexa o tempo todo;

  3. Desligue o fogo e então adicione os ovos e as claras e, com um fouet, misture vigorosamente até ficar homogêneo e fofo;

  4. Adicione o açúcar mascavo e o refinado, e misture bem até dissolver tudo;

  5. Separadamente, misture a farinha de trigo com o chocolate em pó e adicione à receita peneirando essa mistura;

  6. Unte uma assadeira retangular de aproximadamente 20x30 cm, e forre com papel manteiga. Preencha com a massa do brownie, e sobre ela espalhe o chocolate branco pressionando os pedacinhos para dentro da massa com a ajuda de uma colher;

  7. Finalize com a castanha picada; e

  8. Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 25 min a 200 graus.

P.S: Quando a massa apresentar rachaduras o brownie está pronto.

P.S2: Assim que retirar o preparo do forno, coloque em local fresco e arejado para que o brownie esfrie rapidamente e fique com seu interior bem molhadinho! Colocar no congelador por uns 10 minutos também está valendo!



Se você gostou, compartilha com quem também ama brownie. Ou com quem você quer que prepare um e te convide pra comê-lo! Rs! Boa receita!

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CHEF JULIANO ALBANO © 

Consultoria Gastronômica & Food Styling

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