Este prato impressiona e é super simples de fazer, uma ótima opção para uma noite fria ou melhor ainda um jantar romântico. Vamos à receita?
Ingredientes:
1 kg de batata baroa descascada.
2 batatas brancas descascadas e cortadas ao meio
1 garrafinha de leite de coco
1 folha de louro
2 colheres de sopa de manteiga com sal
1 litro de agua
½ litro de leite integral
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
300g de bacon picado em cubos pequenos
1 copo de óleo
Ciboulette picada a gosto
Numa panela coloque todos os ingredientes, com exceção do bacon, do óleo e da ciboulette. Cozinhe por 15 minutos e depois, com o auxilio de um mixer ou liquidificador, bata até obter a consistência de um creme.
Agora que o creme está pronto, você pode acrescentar mais água ou cozinhar por mais alguns minutos dependendo da consistência que preferir, mais liquido ou mais cremoso.
Separadamente, coloque o bacon e o óleo juntos numa frigideira e frite até que o bacon fique dourado e crocante, escorra em papel absorvente e agora é só montar o prato.
Finalize com a ciboulette ou manjericão, isso fica ao seu gosto.
Serve como muito bem como uma entrada mas pode ser servido como prato principal. Sucesso garantido.
Eu recomendo!