top of page
  • Foto do escritorJuliano Albano

Creme de Batata Baroa e Leite de Coco com Crocante de Bacon


Este prato impressiona e é super simples de fazer, uma ótima opção para uma noite fria ou melhor ainda um jantar romântico. Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 1 kg de batata baroa descascada.

  • 2 batatas brancas descascadas e cortadas ao meio

  • 1 garrafinha de leite de coco

  • 1 folha de louro

  • 2 colheres de sopa de manteiga com sal

  • 1 litro de agua

  • ½ litro de leite integral

  • 1 colher de chá de açúcar

  • 2 colheres de chá de sal

  • 300g de bacon picado em cubos pequenos

  • 1 copo de óleo

  • Ciboulette picada a gosto

Numa panela coloque todos os ingredientes, com exceção do bacon, do óleo e da ciboulette. Cozinhe por 15 minutos e depois, com o auxilio de um mixer ou liquidificador, bata até obter a consistência de um creme.

Agora que o creme está pronto, você pode acrescentar mais água ou cozinhar por mais alguns minutos dependendo da consistência que preferir, mais liquido ou mais cremoso.

Separadamente, coloque o bacon e o óleo juntos numa frigideira e frite até que o bacon fique dourado e crocante, escorra em papel absorvente e agora é só montar o prato.

Finalize com a ciboulette ou manjericão, isso fica ao seu gosto.

Serve como muito bem como uma entrada mas pode ser servido como prato principal. Sucesso garantido.

Eu recomendo!

395 visualizações0 comentário

Posts recentes

Ver tudo
bottom of page