Essa receita eu adoro fazer, primeiro porque é super simples e uma delicia, e segundo porque esse arroz rende um bolinho de arroz maravilhoso no outro dia.
Ingredientes:
300g de carne seca desfiada
2 Xícaras de arroz parboilizado.
1 Cebola média picada
2 Dentes de alho picados
Salsinha e Cebolinha à gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 folha de louro
Para dessalgar a Carne Seca, corte em cubos pequenos e lave bem a carne.
Em uma panela de pressão, coloque a carne e cubra com água. Espere ferver e troque a água.
Repita esse processo mais 3 vezes, e na última fervura, adicione uma folha de louro, tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.
Passado esse tempo, desligue o fogão e espere a panela perder a pressão. Escorra o excesso de água, mas reserve essa água para cozinhar o arroz. Com um amassador de feijão ou com a batedeira desfie a carne.
Frite a cebola até ficar bem dourada, adicione o alho e faça o mesmo, depois adicione o arroz e a água do cozimento da carne até cobri-lo.
Cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar cozido e soltinho.
Desligue o fogão e acrescente os outros ingredientes. Misture bem, acerte o sal e pronto, seu arroz está pronto para servir.
Esse arroz vai dar outra cara para a sua refeição e fica incrível acompanhado apenas de um ovo frito e umas folhas de rúcula.
Esta receita foi desenvolvida com a Carne Seca Paulistinha, um produto de ótima qualidade e parceiro do blog.