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Juliano Albano
- 31 de Mar de 2020
- 1 min
CRINKLES
Ingredientes: 1/2 xícara (60g) de cacau em pó 1 xícara (200g) de açúcar 1/4 xícara (59ml) de óleo 2 ovos 1colher de chá de extrato de baunilha 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento químico Uma pitada de sal 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro para polvilhar Preparo: Em um bowl, adicione o cacau, o açúcar e o óleo. Misture bem e adicione a baunilha e os ovos, um por vez até incorpora-los. Adicione a farinha, sal e o fermento e misture muito bem. Leve à gelad
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Juliano Albano
- 30 de Mar de 2020
- 1 min
Pãozinho de Quarentena
Alô Alô!!!! Já que estamos de quarentena, pra não precisar sair de casa para comprar pão, tá aí esta massa fácil de fazer e super versátil, que serve para pãezinhos simples, pães maiores ou pães recheados com o que preferires. BEEEEMMM BOM! Ingredientes para preparar a Esponja: 1 xícara de leite integral morno 1 envelope (10g) de fermento biológico seco 1 1/2 colher (sopa) de açúcar refinado Preparo: Misture os ingredientes acima e reserve até dobrar o volume. Ingredientes da
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Juliano Albano
- 13 de Mar de 2016
- 1 min
Tagliatelle Bronze
Massa caseira, tem coisa melhor? O perfume, a textura, sem contar que não existe terapia contra qualquer mal de maior eficácia que fazer uma bela pasta! Para sair um pouco do tradicional, elaborei essa receita receita de Tagliatelle com o Blend Bronze da Maná Foods Br na composição da massa. O resultado ficou ótimo, no visual e principalmente no sabor. Vamos a receita? Ingredientes: 3 ovos 300g de farinha de trigo de grão duro 1 colher de copa de azeite extra virgem 2 colhere
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Juliano Albano
- 22 de Dez de 2015
- 2 min
Biscoitos de Gengibre
Adoro essa época de festas de fim de ano, tudo fica mais bonito e temos desculpa para fazer festa por mais de 10 dias seguidos! Não poderia deixar o clima natalino de lado, então aqui está essa receita deliciosa destes biscoitos que servem desde sobremesa até presente para todos! Nesse e nos próximos Natais. Vamos precisar de: 100 g de manteiga 100 g de açúcar demerara 125 ml de melado 1 gema de ovo 250 g de farinha de trigo peneirada 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de ch
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Juliano Albano
- 14 de Nov de 2015
- 1 min
Hambúrguer recheado de Gorgonzola com Cebola na Cerveja Preta
Vamos de hambúrguer? Chama a família, os amigos, porque a receita vai ser um Sucesso! Esta receita foi feita no programa Mulher.com da Rede Século21 e também divido aqui no blog com vocês! Espero que gostem. Ingredientes: 800g de fraldinha moída 200g de bacon moído 150g de gorgonzola 150g de mussarela 1 maço de rúcula Pão para hambúrguer 1 lata de cereja preta adocicada 2 cebolas finamente picadas 3 colheres de sopa de manteiga Sal a gosto Modo de preparo: Misturar a carne e
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Juliano Albano
- 13 de Out de 2015
- 1 min
Geleia de Pimenta
Essa é uma receita muito simples, mas que todo mundo que gosta de cozinhar deveria ter. Agradeço a minha grande amiga e colega de profissão Mariana Igawa que me presenteou com um pote dessa delícia e me passou essa receita que estou dividindo com vocês. Essa geleia vai bem em um assado, com queijos e vinho branco, torradas, recheios e ainda pode servir como presente, faça e venda; É sucesso! INGREDIENTES: 1 un de maçã Gala 5 un de pimentas Dedo de Moça 150 ml de água 100 ml
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Juliano Albano
- 14 de Set de 2015
- 1 min
Sorbet de Iogurte, Mel e Limão Siciliano
Que tal uma sobremesa leve, saudável, deliciosa e ainda fácil de fazer? Esse Sorbet agrada do “Fit ao Glutão”. Foi desenvolvivo para o evento da Revista QuattroStagioni em comemoração dos 30 anos do Spa Recanto. Ingredientes: 600g de iogurte Natural Suco e raspas de 1 limão siciliano. 8 colheres de sopa de mel. Misture bem todos os ingredientes, coloque em um pote fundo com tampa e leve ao congelador por 4 horas. Retire do congelador e com auxílio de uma batedeira bata por 2
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Juliano Albano
- 11 de Set de 2015
- 2 min
Agnolotti de Pimenta recheado com Purê de Alcachofra
Massa! Aos que, assim como eu, são apaixonados por massa hoje teremos uma receita deliciosa que vai combinar muito bem com esse fim de semana chuvoso. E aproveitando que estamos em setembro, época de alcahofras, vamos rechear a massa com um purê feito delas. Para a massa vamos precisar de: 500g de farinha de trigo 5 ovos 1 colher de chá de pimenta calabresa ½ colher de chá de pimenta do reino moída 1 colher de chá de azeite de oliva Bata os ovos com as pimentas e o azeite no
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Juliano Albano
- 8 de Set de 2015
- 1 min
Broinhas de Coco
Frio, chuva e café da tarde com broinhas de coco... Combinação perfeita com gostinho de casa da avó! Vamos fazer? É receita de família! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xícara de açúcar demerara 3 ovos 11 colheres de manteiga sem sal (ou margarina) 2 xícaras de trigo 2 xícaras de polvilho azedo 600g de maisena ou até dar o ponto 1 pacote de coco de 100g 1 pontinha de faca de Bicarbonato de Sódio É super fácil de fazer. Você só precisa misturar todos os ingredientes
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Juliano Albano
- 3 de Set de 2015
- 2 min
Escondidinho de Carne Seca & Mandioquinha com leite de coco
Essa receita foi apresentada no programa Mulher.com na Rede Século 21, direto da TV para a mesa da sua casa! Faça, é sucesso garantido! Ingredientes: 500g de carne seca 400g de mandioquinha 200g de batata inglesa 1 copo de requeijão 1 vidrinho de leite de coco 1 copo de leite integral 1 colher de sopa de manteiga 200g de mussarela ralada 100g de parmesão ralado 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 4 colheres de sopa de salsa e cebolinha picadas 1 colher de sopa de coentro
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Juliano Albano
- 20 de Ago de 2015
- 2 min
Rolinhos de Calabresa e Cebola Caramelizada
Vamos para mais uma receita? Este pãozinho é sempre um sucesso onde quer que eu o faça, e usando a sua criatividade dá para fazer de vários sabores. 1, 2 e... Massa do pão: 750g de farinha de trigo 300ml de água gelada 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sobremesa de sal 10g de fermento biológico seco 1 gema de ovo para pincelar o pão Recheio: 1kg de calabresa finamente picada ou passada no processador. 2 cebolas grandes finamente pic
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Juliano Albano
- 6 de Ago de 2015
- 1 min
PF em traje de festa
Brincando de Bife, Arroz e Farofa. É a mesma comida que todos nós conhecemos; Apenas os trajes são diferentes. Não custa nada às vezes dar uma atenção a mais em coisas que fazem parte do nosso dia a dia, deixa tudo com um gostinho especial, e nesse caso então... Mignon marinado em azeite de coentro, pimenta dedo de moça e alho. Arroz japonês feito na água de provolone. Farofa de salgadinho Ebicen de cebola e salsa. É tão simples que não teremos receitas, e sim tópicos: Para a
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Juliano Albano
- 31 de Jul de 2015
- 1 min
Dica: Chips de Casca de Batata
Hoje não tem uma receita de fato, é sim uma dica ótima! Vai fazer batata frita, purê, ou qualquer outra comida com batatas? Não jogue as cascas fora! Faça-as fritas! Uhum. A casca de batata além de ser muito rica em nutrientes, fica uma delícia como petisco. Acompanhada de uma cerveja bem gelada então... É só assar as cascas com um pouco de azeite e sobre papel manteiga no forno bem quente até dourarem ou então uma outra opção e bem mais rápida é fazer da mesma maneira, mas e
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Juliano Albano
- 23 de Jul de 2015
- 2 min
Bruschetta de Carne Seca na Manteiga de Garrafa
Final de semana chegando, vamos preparar um petisco para começar com o pé direito? Vai bem com cerveja, vai bem com vinho, vai bem com quinta feira, sexta... E segunda também pode? Ingredientes: 500gr e carne seca dessalgada e desfiada ½ copo de cerveja Pilsen 3 colheres de sopa de Manteiga de Garrafa 1 dente de alho amassado 1 Xícara de tomates Sweet Grape Cortados ao meio 1 baguete em fatias Salsinha e tomilho à gosto Para dessalgar a Carne Seca, corte em cubos pequenos e l
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Juliano Albano
- 9 de Jul de 2015
- 2 min
Pastel de Carne Seca e Requeijão
Seja em dias de São João, ou em qualquer outra época do ano, um pastel (ou sete) fritinho na hora é sempre irresistível. De carne seca com requeijão então, até louco come! Vamos lá? Massa: Água morna (aproximadamente 200ml) 1 colher (café) de álcool ou cachaça (pinga) 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal ½ kg de farinha de trigo 2 colheres de sopa de azeite de oliva Coloque todos os ingredientes com exceção da água em um bowl, misture bem e aos poucos vá acresce
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Juliano Albano
- 5 de Jul de 2015
- 1 min
Homus de Beterraba e Limão Siciliano
Que tal deixar a mesa mais colorida com essa receita deliciosa e que de quebra ainda é super saudável? Animou? Ingredientes: 3 beterrabas pequenas 2 xícaras de grão de bico cozido na pressão por 20 minutos com sal e uma folha de louro suco de 1 limão siciliano 5 dentes de alho com casca 1 colher de chá de Tabasco 1/4 xícara de pistache picado grosseiramente ½ xícara de azeite de oliva Sal, Salsa e Dill à gosto Preparo: Lave as beterrabas. Perfure-as algumas vezes com um garf
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Juliano Albano
- 30 de Jun de 2015
- 2 min
Farofa de Carne Seca e Banana
Hoje o assunto é farofa, tem comida mais democrática? Ela está em todas as mesas e cada casa tem sua receita preferida. Independente dos ingredientes e o tipo de farinha, a farofa faz parte da nossa história e tem combinações que são praticamente infinitas. Vamos tentar uma? Ingredientes: 300g de carne seca desfiada. 3 Bananas nanicas cortadas em cubos 2 Xícaras de farinha de mandioca grossa 1 Colher de sopa de coentro fresco picado 1 Colher de sopa de salsinha fresca picada
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Juliano Albano
- 24 de Jun de 2015
- 1 min
Arroz de Carne Seca
Essa receita eu adoro fazer, primeiro porque é super simples e uma delicia, e segundo porque esse arroz rende um bolinho de arroz maravilhoso no outro dia. Ingredientes: 300g de carne seca desfiada 2 Xícaras de arroz parboilizado. 1 Cebola média picada 2 Dentes de alho picados Salsinha e Cebolinha à gosto 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 folha de louro Para dessalgar a Carne Seca, corte em cubos pequenos e lave bem a carne. Em uma panela de pressão, coloque a carne e cub
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Juliano Albano
- 14 de Jun de 2015
- 2 min
Sorvete de Banana e Iogurte Natural
Sorvete é sempre muito bem vindo. Quando é fácil de fazer então é melhor ainda! E se for saudável e sem açúcar? Me vê 27 litros por favor! Tudo que você vai precisar é de banana, iogurte natural e um processador de alimentos. Vamos lá? Ingredientes: 6 bananas nanicas sem as cascas e cortadas em 6 partes cada uma. ½ pote de iogurte natural Primeiro passo é congelar os ingredientes. Dentro de um saquinho para alimentos, coloque os pedaços de banana, e em uma forminha de gelo co
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