• Juliano Albano

Dica: Chips de Casca de Batata


Hoje não tem uma receita de fato, é sim uma dica ótima!

Vai fazer batata frita, purê, ou qualquer outra comida com batatas? Não jogue as cascas fora! Faça-as fritas! Uhum.

A casca de batata além de ser muito rica em nutrientes, fica uma delícia como petisco. Acompanhada de uma cerveja bem gelada então...

É só assar as cascas com um pouco de azeite e sobre papel manteiga no forno bem quente até dourarem ou então uma outra opção e bem mais rápida é fazer da mesma maneira, mas em uma Air Fryer.

Finalize com um sal temperado com alecrim, alho e pimenta do reino (é só colocar tudo no liquidificador e bater) e depois comer sem culpa.

Na foto tem cascas de batata inglesa e batata doce vermelha

Acompanhe com um molho feito com iogurte natural, limão, pimenta dedo de moça, pepino e coentro.

#OChefRecomenda

É sustentável, saudável, barato, e é frito! Pra que melhor?

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CHEF JULIANO ALBANO © 

Consultoria Gastronômica & Food Styling

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